receita de couve-flor gratinada

A couve-flor gratinada é uma das mais saborosas e saudáveis receitas de couve-flor. É muito fácil de preparar e pode ser feita com ingredientes que você já tem em casa. Esta receita é ótima para servir como prato principal ou como acompanhamento para outras refeições. A couve-flor gratinada é deliciosa e nutritiva, e é uma ótima opção para quem está buscando comidas saudáveis.

Ingredientes

1 cabeça de couve-flor
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta do reino
1/4 xícara de queijo parmesão ralado
1/4 xícara de queijo cheddar ralado
1/4 xícara de manteiga sem sal
1/4 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de leite

Instruções

Pré-aqueça o forno a 200°C.
Lave a couve-flor e corte-a em floretes.
Coloque os floretes em uma assadeira untada com o azeite e tempere com sal e pimenta.
Leve ao forno por 15 minutos, ou até que a couve-flor esteja macia.
Enquanto a couve-flor está no forno, prepare o molho. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
Adicione a farinha de trigo e mexa por alguns minutos, até que a mistura esteja homogênea.
Adicione o leite e mexa bem, até que o molho engrosse.
Retire a panela do fogo e adicione os queijos, mexendo até que eles estejam completamente derretidos.
Retire a couve-flor do forno e despeje o molho por cima.
Polvilhe com um pouco de queijo parmesão e leve ao forno por mais 10 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado.
Sirva a couve-flor gratinada quente.

Dicas

Você pode adicionar alguns temperos à sua couve-flor gratinada para dar um sabor ainda mais especial. Experimente adicionar um pouco de alho, cebola ou pimenta.
Se você quiser uma opção vegetariana, use um tipo de leite vegetal para preparar o molho.
Você também pode usar outros tipos de queijo para gratinar a couve-flor, como queijo provolone, gouda ou queijo de cabra.
Também é possível preparar a couve-flor gratinada no forno de micro-ondas. Coloque os floretes de couve-flor em uma tigela com água e cozinhe por cerca de 5 minutos. Em seguida, despeje o molho por cima dos floretes e leve ao micro-ondas por mais 5 minutos.

Frequently Asked Questions (FAQs)

Como posso servir a couve-flor gratinada?

A couve-flor gratinada é ótima como prato principal ou como acompanhamento para outras refeições. Também é possível servi-la como entrada fria ou quente.

Quais são as vantagens de comer couve-flor?

Como posso conservar a couve-flor gratinada?

A couve-flor gratinada é melhor consumida no dia em que é preparada, mas pode ser conservada na geladeira por até 3 dias. Para aquecê-la novamente, coloque-a no forno por alguns minutos antes de servir.

Posso usar outros temperos na couve-flor gratinada?

Sim, você pode adicionar alguns temperos à sua couve-flor gratinada para dar um sabor ainda mais especial. Experimente adicionar um pouco de alho, cebola ou pimenta.

Quais são os benefícios da couve-flor para a saúde?

A couve-flor é rica em nutrientes e baixa em calorias. É uma ótima fonte de vitamina C, vitamina K e fibra. Também é rica em antioxidantes que ajudam a combater o envelhecimento precoce e o câncer. Além disso, é rica em magnésio, que ajuda a controlar a pressão arterial, e ácido fólico, que é importante para a saúde do coração.